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咖喱虾仁饭怎么做三步做出美味炒饭的

2021-09-15 09:16:51| 来源:| 编辑:| 点击:0次

咖喱虾仁饭怎么做三步做出美味炒饭

咖喱虾仁饭是一款菜品,制作原料主要有虾仁、土豆、胡萝卜、咖哩块等,口味咸鲜。

主料:虾仁、土豆、胡萝卜、咖哩块

辅料:洋葱、玉米粒

做法

1.胡萝卜,土豆切块,洋葱切末

2.胡萝卜,土豆焯至稍软,玉米粒煮熟,捞出,水不要倒掉。

3.炒锅油热加入洋葱末,炒至洋葱呈淡黄透明状,加入虾仁,稍后加入焯过的土豆,胡萝卜,玉米粒,翻炒两下,加入焯菜的水适量。

4.煮开后加入咖哩块,少许盐调味。

做法二

用料 :鲜虾400g、土豆1个、洋葱半个、红椒1个、香芹2小棵、好侍咖喱1盒、

高达椰浆1罐、姜、蒜各几片、盐、糖、楜椒粉、料酒适量

咖喱虾饭的做法

主料:虾,从背部剖开(不要切断),去掉虾线,剪掉虾须,洗净后用少许料酒、楜椒粉淹制10分钟左右。

配料:土豆去皮滚刀切块(用清水漂洗),红椒切块,洋葱切块和小粒(各适量),香芹切小段,葱、姜切片。

1、锅中下适量油,入士豆块煎至表面略黄,盛起待用。

2、锅中加少量油,倒入洋葱小粒煸香,放姜片、蒜片、煎好的土豆块、咖喱块。翻炒后加水(没过土豆块),大火烧开后,转中火慢炖至土豆块断生(注意适时搅拌,以免粘锅糊锅)。

3、放入虾,虾变红色后依次加入洋葱块,红椒,香芹。再倒入椰浆,搅拌均匀后大火煮沸,让椰浆咖喱充分融合,加适量盐和糖调味,待汤汁浓稠即可起锅。

摆盘:盛一碗米饭,稍加压实,倒扣盘中,周围均匀倒上咖啡虾,放点青瓜、葫萝卜什么的装饰。是不是有点小清新,又有点餐厅的高大上呢。开吃。

小贴士

1、推荐用好侍咖喱,有原味,中竦,依个人喜好购买,各大超市有售。

2,椰浆我一直使用高达铁罐装,如果没有,可用市售椰汁(偏甜,后期可不放糖)或纯牛奶代替。

郝海东再次更新微博 3,土豆块要煎过更香。

标签:咖喱虾仁饭

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