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盐水鸡做法吗

2022-01-15 07:05:00| 来源:| 编辑:| 点击:0次

盐水鸡做法,盐水鸡怎么做好吃?

原料:

仔鸡1/4只、九层塔、泡菜各适量。

卤料:

白山汁5大碗。

盐水鸡做法:

1、九层塔择洗干净,仔鸡洗净备用。

2、卤汁用大火煮滚,放入仔鸡略煮。捞除浮沫,改用小火将鸡卤至熟嫩,再捞出沥干置冷。

3、九层塔放在盘中垫底,仔鸡切剁成块,放在九层塔上,淋上卤汁,旁边搭配泡菜即可。

白卤汁的制作:

原料:

甘草、桂皮、苹果、八角各少许,花椒、陈皮、小茴香各150克。

调料:

冰糖250克、精盐500克、绍酒1碗、水3000克

处于“基本满意”水平 做法:

原料与调料放入锅中,用小火煮出味道即可。

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